名物にうまいものあり「特選ますのすし」

　うむ、この何とも言えない食べごたえ?　今まで知ったつもりの「ますのすし」とは全然違った。
　肉厚なますの脂の乗りきった微妙なあまさ、これこそが「ますのすし」の醍醐味ではないか。いままで折に触れての「ますのすし」は何だったんだろう。貧弱なうすいますの赤身が、かためた飯のうえに張り付いていた。あのますの貧弱感が嫌いで「ますのすし」は僕の中ではベストバイの弁当ではなかった。
　が今回の富山紀行で、すっかり「ますのすし」にはまった。
　中川一政画伯のダイナミックなますの顔の赤地に浮かんだ「特選ますのすし」である。一回目の入荷は売り切れてしまいましたので、次の入荷は……いつもなら１０時半頃には来るんですが、今日は吹雪いているので何時なるかわかりません。それでも頑張って待っていると、１１時過ぎになって雪をかぶった赤ら顔のおじさんが、いやぁ、ごめんごめんといって運んできた。売切れ御免になると悲しいので、いささか図々しく割り込んで「特選ますのすし」を入手した。
　名物にうまいものあり「ますのすし」、このみやげ寿しは久しぶりに好評だった。大正元年富山への鉄道開通とともに駅前に旅館と調理場を作ったという源の作品だが、越中神通川ますとりの図が描かれた白い箱の鱒ずしには、どこか貧弱な駅弁の匂いがあっていまいち土産ベストテンにはならなかった。
　が孟宗竹に包まれた特選ますのすしを食して、初めて名物鮎のすしにとって代った理由が理解できた。奴のますが旗本のますにかわっていた。
　富山再訪の機会があれば、こんどは伝承館ますのすしを試してみたい。