秋刀魚の秋がきた

　秋は秋刀魚(さんま)にかぎる。
秋は松茸というのもあるが、近頃のマツタケ事情を考えたら、秋刀魚の足元にも及ばない。
秋刀魚は七輪と切り離せない。グリルで焼いたり、フライパンで焼いた秋刀魚は、秋刀魚ではない。
もうもうと煙のたった七輪の炭火こそが、秋刀魚のいちばん望む環境なのだ。
七輪に炭を盛り、半分破れた団扇でバタバタと風を送るシアワセを、近頃の主婦はしらない。
飛び散る火の粉をよけながら、七輪の火を熾すのは、その先に待っている秋刀魚の幸せを知っているからだ。
すこし焦げ目のついた秋刀魚に、すこし醤油のきいた大根おろしをもって食べるシアワセは、日本人の秋の贅沢ともいえる。
　あわれ秋かぜよ　　情(こころ)あらば伝えてよ　
　――男ありて　　今日の夕餉にひとり　　さんまを食いて思いにふけると。
　故ありて別れる妻と娘をまえに、せめてこの夕餉の団欒のひとときだけは夢であってくれるな、と願う男の
心情があふれて、秋刀魚のほろにがさにこころを託した、佐藤春夫の秋刀魚の歌である。
　さんま　さんま　　さんま苦いか塩っぱいか　　
その上に熱き涙をしたたらせて　　さんまを食ふは　いずこの里のならいぞや。
殿様のサンマ自慢のはなしをきいた大名の追体験
　大名　サンマは美味しくなかった　　殿さま—それはどこのサンマであったか　
　大名答えて—たしか房総産とききましたが、 　殿さま— いかんな、サンマは目黒に限る!
　おなじみ目黒のさんまのサゲだが、目黒の秋刀魚まつりも、サンマ不漁のためいつまで続けられるか判らないということだ。
　明石家さんまは七輪で焼いたサンマの味をしっているのだろうか。