朝がゆこそ日本の朝めし。

　学生時代の夢は彼女の作ってくれる朝食だつた。一枚のフレンチ・トーストとフルーツサラダ、そしてダージリンの紅茶…生まれ育った環境が、干物、納豆、味噌汁の和食だつたせいか、青春の朝食アイコンは洋食だつた。
　舞台の演出に振り回されていたときは、朝食抜きが当たり前、ゲネプロ、舞台稽古は早かったし、劇場に入ってしまえば、夜まで食事の時間はなかった。たまに心優しい女優が、そつと差し入れてくれたおにぎりのバスケットがシアワセの朝食だった。
　ムーラン・ルージュで仕事をしていた時、となりのシラノ・ド・ベルジュラツクのシェフから、フランス式卵料理のこつを習った。手前味噌ながら以来モーニング・エッグの評判は上々。
　テレビにかかわり、青山に住むようになってパンの美味しさに目覚めた。紀伊国屋まで徒歩5分という住まいのお陰で、イギリス・パンやピタパンの美味さに気がついた。クロアッサンだけはル・コントのアーモンド・クロアッサンが好きだったが、いまはない。日本のバターでは美味いクロアッサンはできない。
　仕事の付き合いはどうしても夜の食事がメインになるが、飲めないのでもつぱら昼の食事、たまに朝かゆでミーティングなどもあった。
　事務所のスタッフとの交歓会も朝めし会だった。朝のホテルは宴会もないので、サービスしてくれる。3000円もだせば、ホテル最高の朝食がでた。朝飯会は永田町の政治家にとっては当たり前かもしれないが、六本木のカタカナ・ビジネスには珍しく、スタッフも服装をととのえ、気分一新で効果があったような気がしている。
　いまでは京都南禅寺の瓢亭の朝がゆが最高である。