ミシェラン★付の讃岐饂飩製麺所

　
　オペラ通りの地下鉄ピラミデの出口から直ぐのところにに、本のジュンク堂がある。パリの日本人にとって故郷のたよりに触れる貴重な情報スポットである。
　ジュンク堂には、週刊誌からファッション誌、建築雑誌と一通りの本がある。今日からのパリ生活に備え、新潮45の最新号を手に約束のサロン・ド・テ「ポール」に向った。
　ガルニエのオペラ座に向って１００歩も歩くと、ポールがある。ポールの女の子は絵に描いたような中世風のスタイルでサービスしてくれる。呼び名は知らないが、オフ・ホワイトの木綿の小さな帽子に、絞った同色のリボンが可愛い、木綿のドレスのちょうちん袖も、たっぷりと布をはずんだ膝下たけのワンピースも、これ見よがしのタンクトップ等よりはるかに美しく、ノルマンディの田園風景を想わせてくれる。
　生成りの木綿が似合うパリジェンヌに会える町の喫茶店といったところか。パンは勿論美味しい。バケットにジャンボンを挟んだサンドイッチに紅茶をそえて、朝の目覚めにはもってこいのメニュー、ソルボンヌに通う学生たちの朝飯と変わらない。
　この近所に最近話題のうどん屋ができた。たちまちにミシェランの★をとったというので行列が絶えない。
　SANUKIYAと看板はでているが、サービスの女の子たちが着ている半纏の背中には「讃岐饂飩製麺所」とある、オーナーの思い入れか。客は調理場をぐるりと取り囲んだカウンターとテラス席を奪い合う。
　ざるうどん、ぶっかけうどん、温うどんをベースに天ぷらやらなにやらとある。撮影のあとだったので
梅風味のざるうどんが、さっぱりと疲れをとり、うどんの量感が腹を充たしてくれた。
　「讃岐うどん」ならではの腰と食感は、パリの人々のくちも満足させたようだ。